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Four à pain à sol 3 étages

Pour le boulanger artisan, Doyon offre le meilleur choix pour cuire des pains à l'européenne croûtés et croustillants. Nos fours Artisan offrent une distribution parfaite de chaleur avec injection de vapeur intégrée qui vous donne un contrôle complet sur chaque chambre de cuisson. Les fours Artisan de Doyon s'installent rapidement et facilement et sont le choix par excellence pour une grande variété de produits.

Doyon Nu-Vu

Détails

Four à pain à sol 3 étages
Marque : Doyon Nu-Vu
Modèle # : 2T3

Pour le boulanger artisan, Doyon offre le meilleur choix pour cuire des pains à l'européenne croûtés et croustillants. Nos fours Artisan offrent une distribution parfaite de chaleur avec injection de vapeur intégrée qui vous donne un contrôle complet sur chaque chambre de cuisson. Les fours Artisan de Doyon s'installent rapidement et facilement et sont le choix par excellence pour une grande variété de produits.

Caractéristiques

Four construit d'une seule pièce avec jusqu'à 4 chambres de cuisson

Une seule entrée électrique

Une seule entrée d'eau et un drain

Chambres de cuisson de 8" (203 mm) de hauteur (autres dimensions disponibles sur commande spéciale)

Chambres de cuisson indépendantes

Capacité de 2 plaques 18" X 26" (457 mm X 660 mm) par chambre de cuisson

Sole réfractaire de 1" (25 mm) d'épaisseur

Capacité de jusqu'à 8 plaques 18'' x 26'' (457 x 660 mm) ou jusqu'à 16 pains de 1 lb (454 g)

Injection de vapeur intégrée, indépendante pour chaque chambre

Standard avec base sur roulettes et couvert de four

Panneau de contrôle électronique indépendant pour chaque chambre :

Température et temps de cuisson

Réglage indépendant du ratio de chaleur du bas, du haut et de l'avant du four

Préréglage de l'injection de vapeur ou mode manuel pour chaque chambre

Tableau de contrôle principal qui contrôle la consommation d'énergie (économie de jusqu'à 30% versus les fours conventionnels)

Isolation thermique de haute qualité

Peut être placé sur une étuve ou une base

sur roulettes

Robuste et élégant, pratiquement sans

entretien

Éclairage brillant

Spécifications

Dimension selon configuration voir fiche techniques Garantie de 1 ans pièces et main d'œuvre