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Four à pain avec étuve, électrique ou gaz

La gamme JAOP de Doyon est reconnue mondialement pour son système unique et breveté "Jet-Air" (l'air circule pendant 2,5 minutes d'un côté, arrête 25 secondes et circule en sens contraire pendant 2,5 minutes) assurant une circulation d'air uniforme pour des résultats exceptionnels. Ce système de ventilation vous permettra d'obtenir une cuisson plus rapide et plus uniforme sans vous préoccuper de tourner les plaques à la mi-cuisson.

Tous les autres fours à convection sur le marché font circuler l'air seulement d'un côté (cuisson non uniforme). Les fours Doyon cuisent mieux et vos employés pourront continuer leur préparation sans se préoccuper de tourner les plaques assurant ainsi une qualité de cuisson incomparable.

Le contrôle du système de vapeur intégré unique aux fours Doyon vous permet d'injecter à vos produits une quantité précise, à chaque fois, pour une cuisson exceptionnelle. (pains croutés, bagels, baguettes, ect.). Ce système supérieur d'injection de vapeur permet aux employés inexpérimentés de réussir des produits de qualité avec un minimum d'apprentissage.

Les étuves intégrées de Doyon vous procurent un étuvage précis et uniforme avec son système automatique de circulation d'air et d'humidité (pas de plat d'eau à remplir). Standard avec contrôles d'humidité et de température. C'est la façon la plus simple d'étuver !

Doyon Nu-Vu

Détails

Four à pain avec étuve, électrique ou gaz
Marque : Doyon Nu-Vu
Modèle # : JAOP6

La gamme JAOP de Doyon est reconnue mondialement pour son système unique et breveté "Jet-Air" (l'air circule pendant 2,5 minutes d'un côté, arrête 25 secondes et circule en sens contraire pendant 2,5 minutes) assurant une circulation d'air uniforme pour des résultats exceptionnels. Ce système de ventilation vous permettra d'obtenir une cuisson plus rapide et plus uniforme sans vous préoccuper de tourner les plaques à la mi-cuisson.

Tous les autres fours à convection sur le marché font circuler l'air seulement d'un côté (cuisson non uniforme). Les fours Doyon cuisent mieux et vos employés pourront continuer leur préparation sans se préoccuper de tourner les plaques assurant ainsi une qualité de cuisson incomparable.

Le contrôle du système de vapeur intégré unique aux fours Doyon vous permet d'injecter à vos produits une quantité précise, à chaque fois, pour une cuisson exceptionnelle. (pains croutés, bagels, baguettes, ect.). Ce système supérieur d'injection de vapeur permet aux employés inexpérimentés de réussir des produits de qualité avec un minimum d'apprentissage.

Les étuves intégrées de Doyon vous procurent un étuvage précis et uniforme avec son système automatique de circulation d'air et d'humidité (pas de plat d'eau à remplir). Standard avec contrôles d'humidité et de température. C'est la façon la plus simple d'étuver !

Caractéristiques

Système d'injection (standard ou pulsée) de vapeur électronique

Contrôle programmable Ebake

Ventilation réversible exclusive et brevetée

Ventilateur à deux vitesses

Minuterie délai pour la ventilation

Four compact

Four à grande production

Portes vitrées pleine vision

Éclairage brillant

Minuterie à affichage numérique

Scellé et isolé

Régulateur de température à affichage numérique

Température jusqu'à 500 °F (260 °C)

Température de cuisson atteinte en 15 minutes

Loquets de portes magnétiques

Interrupteur de porte pour ventilation

Intérieur et extérieur en acier inoxydable

Roulettes (2 verrouillables)

Moteur de 3/4 HP

Spécifications

DIMENSIONS

Électrique

36 7/8" L X 48 1/8" P X 73" H

Gaz

36 7/8" L X 53" P X 73" H

Garantie de 1 an pièces et main d'ouevre