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Four à pain rotatif avec étuve, électrique ou gaz

La série CAOP (Four/Étuve combinés) de Doyon est la plus performante des fours compacts avec ses chariots rotatifs, procurant ainsi une cuisson à 100% uniforme et un look que personne ne peut égaler. Ces fours sont en acier inoxydable à l'intérieur comme à l'extérieur. Ces fours sont équipés d'un système d'injection de vapeur qui vous donne comme avantage d'obtenir les meilleurs produits qu'il vous soit possible d'avoir sur le marché. Disponible au gaz ou électrique.

Le contrôle du système de vapeur intégré unique aux fours Doyon vous permet d'injecter à vos produits une quantité précise à chaque fois pour une cuisson exceptionnelle (pain croûtés, bagels, baguettes, etc.). Ce système supérieur d'injection de vapeur permet aux employés de réussir des produits de qualité avec un minimum d'apprentissage.

Les étuves intégrées de Doyon vous procurent un étuvage précis et uniforme avec son système automatique de circulation d'air et d'humidité (pas de plat d'eau à remplir). Standard avec ces contrôles d'humidité et de température. C'est la façon la plus facile d'étuver.

Doyon Nu-Vu

Détails

Four à pain rotatif avec étuve, électrique ou gaz
Marque : Doyon Nu-Vu
Modèle # : CAOP6

La série CAOP (Four/Étuve combinés) de Doyon est la plus performante des fours compacts avec ses chariots rotatifs, procurant ainsi une cuisson à 100% uniforme et un look que personne ne peut égaler. Ces fours sont en acier inoxydable à l'intérieur comme à l'extérieur. Ces fours sont équipés d'un système d'injection de vapeur qui vous donne comme avantage d'obtenir les meilleurs produits qu'il vous soit possible d'avoir sur le marché. Disponible au gaz ou électrique.

Le contrôle du système de vapeur intégré unique aux fours Doyon vous permet d'injecter à vos produits une quantité précise à chaque fois pour une cuisson exceptionnelle (pain croûtés, bagels, baguettes, etc.). Ce système supérieur d'injection de vapeur permet aux employés de réussir des produits de qualité avec un minimum d'apprentissage.

Les étuves intégrées de Doyon vous procurent un étuvage précis et uniforme avec son système automatique de circulation d'air et d'humidité (pas de plat d'eau à remplir). Standard avec ces contrôles d'humidité et de température. C'est la façon la plus facile d'étuver.

Caractéristiques

Chariot rotatif

Contrôle programmable Ebake

Interrupteur pour la rotation des plaques

Ventilation réversible exclusive et brevetée

Système d'injection de vapeur (standard ou pulsée) électronique

Ventilateur à 2 vitesses

Minuterie délai pour la ventilation

Four compact

Four à grande production

Portes vitrées pleine vision

Éclairage brillant

Minuterie à affichage numérique

Scellé et isolé

Régulateur de température à affichage numérique

Température jusqu'à 500 °F (260 °C)

Température de cuisson atteinte en 15 minutes

Loquets de portes magnétiques

Interrupteur de porte pour ventilation

Acier inoxydable (intérieur & extérieur)

Roulettes verrouillables

Moteur de 3/4 HP

Spécifications

DIMENSIONS

Électrique

43 7/8" L X 53 3/4" P X 76 3/8" H

Gaz

43 7/8" L X 57 3/4" P X 76 3/8" H

Garantie de 1 an pièces et main d'ouevre